Cheesecake alle fragole e cioccolato [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Sara Bonaccorsi. Leggi altre ricette di Sara nel suo food blog Cucina con Sara.

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13 Settembre 2017

Funghi pericolosi e funghi commestibili: quali sono e come consumarli in sicurezza

Porcini, champignon, sbrise, mazze di tamburo… di funghi ce ne sono davvero di tanti tipi. Sono un prodotto prelibato che in cucina viene usato per risotti, sughi, farciture ma anche come ...

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6 Settembre 2017

Pancakes con bietole e cipollotto [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Giorgia Pasqualotto. Leggi altre ricette di Giorgia nel suo food blog Le Coin Gourmand.

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29 Agosto 2017

Conserve fatte in casa: come evitare il rischio botulino

Le conserve fatte in casa, come passata di pomodoro, sottaceti, prodotti sott'olio, sono generalmente considerate sinonimo di “genuinità. Possono invece costituire un serio pericolo per la ...

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9 Agosto 2017

Spezzatino di misto pesce con patate [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Maria Rosaria De Luca. Leggi altre ricette di Maria Rosaria nel suo food blog Cucina Casereccia

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3 Agosto 2017

Carne di maiale e fegato poco cotti? Si rischia l’epatite E

Carne di maiale cruda o poco cotta? Si rischia l’epatite E

È arrivata l’estate e con la bella stagione aumentano le occasioni in cui mangiare carne alla griglia con gli amici. Costine, braciole, salamelle, salsicce e lucaniche, in particolare quelli di ...

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25 Luglio 2017

Insalata in busta, bisogna lavarla?

Le insalate in busta sono un prodotto comodo e pratico: facilitano la spesa e velocizzano la preparazione di pranzi e cene. Ma una volta aperte, è necessario lavarle? La risposta è: dipende da ...

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11 Luglio 2017

La Stroncatura [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Paolo Colombi. Leggi altre ricette di Paolo nel suo food blog Un tipografo in cucina. La “stroncatura” è un tipo di pasta originario della Piana di ...

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27 Giugno 2017