«Sale, pepe e sicurezza» è un blog che fornisce informazioni sui rischi per la salute collegati alla preparazione e al consumo di alimenti.
Gli articoli del blog sono scritti da esperti in sicurezza alimentare dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie.
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Se vuoi pubblicare una ricetta in questo blog, inviacela compilando il modulo nella pagina Inviaci la tua ricetta! Sarà pubblicata nella rubrica “Ricette & Rischi” con il commento dei nostri esperti sui principali rischi che la ricetta comporta e le corrette pratiche da adottare per evitarli.
![Tocchetti di tonno su crema di piselli [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2022/01/tocchetti-tonno-crema-piselli-ricetta.jpg)
![Carote con semi di sesamo e cannella [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2022/01/carote-semi-sesamon-cannella-ricetta.jpg)
![Melanzane di Rotonda ripiene al giallo curcuma [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2021/01/melanzane-rotonda-ripiene-curcuma-ricetta.jpg)
![Il coniglio di nonna Elena [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2021/01/coniglio-nonna-elena-ricetta.jpg)
![Tacchino tonnato [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2020/02/tacchino-tonnato-ricetta.jpg)
![Filetto di branzino in crosta di zucchine e carote [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2019/06/filetto-branzino-in-crosta-zucchine-carote-ricetta.jpg)
![Sgombro cotto a bassa temperatura con finocchio e agrumi [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2019/03/sgombro-finocchio-agrumi-ricetta.jpg)
![Involtini di sarde e melanzane al pompelmo [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2018/05/involtini-sarde-melanzane-pompelmo-ricetta.jpg)