Informazioni sugli alimenti e dove trovarle: cosa possiamo leggere su etichette e cartelli

Informazioni sugli alimenti: cosa possiamo leggere sulle etichette dei prodotti confezionati

Quando acquistiamo un prodotto alimentare vogliamo avere informazioni su ciò che compriamo e che poi consumeremo. Per i prodotti confezionati, ovvero gli alimenti avvolti in un imballaggio dalla ...

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9 Maggio 2018

Rose di mele [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Francesca Zanella. Leggi altre ricette di Francesca nel suo food blog Nomnom q.b..

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24 Aprile 2018

Grassi: scegli la qualità, limita la quantità

In una alimentazione bilanciata la presenza dei grassi è essenziale. Oltre a fornire energia in maniera concentrata, questi macronutrienti apportano acidi grassi essenziali della famiglia omega-6 e ...

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10 Aprile 2018

Pane, il re della tavola. Come farlo in modo sicuro

Pane, il re della tavola. Come farlo e consumarlo in modo sicuro

"Uscivano, sul far del giorno, dalle botteghe de’ fornai i garzoni che, con una gerla carica di pane, andavano a portarne alle solite case. Il primo comparire d’uno di que’ malcapi...

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20 Marzo 2018

Alici marinate [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Maria Rosaria De Luca, che ci scrive: «Dopo tanti anni sono riuscita a preparare le alici marinate! Non avevo mai trovato una ricetta che mi soddisfa...

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10 Marzo 2018

Sport drink ed energy drink, inappropriati per bambini e adolescenti

Sport drink ed energy drink rappresentano due categorie di bevande completamente diverse tra loro per composizione e per utilità, anche se i due termini a volte vengono erroneamente usati ...

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26 Febbraio 2018

«Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte». Sì, ma quale? Le diverse tipologie di latte

Quante volte le mamme chiedono di "andare a comprare il latte", dando per scontata la tipologia da acquistare e lasciando i figli nel dubbio di fronte allo scaffale del supermercato? Comprare il ...

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13 Febbraio 2018

Chi ha ucciso Molly Malone? «Vongole e cozze vive!»

La canzone tradizionale irlandese Molly Malone narra la triste storia di una pescivendola ambulante di Dublino, morta per una febbre che al tempo nessuno riuscì a guarire. La sfortunata Molly girava ...

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30 Gennaio 2018