Pane, il re della tavola. Come farlo in modo sicuro

Pane, il re della tavola. Come farlo e consumarlo in modo sicuro

"Uscivano, sul far del giorno, dalle botteghe de’ fornai i garzoni che, con una gerla carica di pane, andavano a portarne alle solite case. Il primo comparire d’uno di que’ malcapi...

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20 Marzo 2018

Alici marinate [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Maria Rosaria De Luca, che ci scrive: «Dopo tanti anni sono riuscita a preparare le alici marinate! Non avevo mai trovato una ricetta che mi soddisfa...

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10 Marzo 2018

Sport drink ed energy drink, inappropriati per bambini e adolescenti

Sport drink ed energy drink rappresentano due categorie di bevande completamente diverse tra loro per composizione e per utilità, anche se i due termini a volte vengono erroneamente usati ...

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26 Febbraio 2018

«Fatti mandare dalla mamma a prendere il latte». Sì, ma quale? Le diverse tipologie di latte

Quante volte le mamme chiedono di "andare a comprare il latte", dando per scontata la tipologia da acquistare e lasciando i figli nel dubbio di fronte allo scaffale del supermercato? Comprare il ...

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13 Febbraio 2018

Chi ha ucciso Molly Malone? «Vongole e cozze vive!»

La canzone tradizionale irlandese Molly Malone narra la triste storia di una pescivendola ambulante di Dublino, morta per una febbre che al tempo nessuno riuscì a guarire. La sfortunata Molly girava ...

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30 Gennaio 2018

Lumache difficili da digerire? Dipende dalla ricetta

Nella credenza popolare le chiocciole, chiamate più comunemente lumache, sono spesso considerate come una portata dalla digestione impegnativa. In effetti lo possono essere, ma ciò dipende dalla ...

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16 Gennaio 2018

Passato di verdure alla mediterranea [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Briciola di Pane.

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30 Dicembre 2017

Mangiare in dolce attesa: i rischi microbiologici in gravidanza

L’alimentazione in dolce attesa: i rischi microbiologici durante la gravidanza

Mangiare alimenti sicuri è importante per la salute di tutti, ma lo è ancora di più per alcune categorie di persone maggiormente sensibili. Una di queste categorie è rappresentata dalle donne in ...

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1 Dicembre 2017