Perché non consumare i fagiolini crudi: il rischio da fasina

Fra le verdure di stagione disponibili in estate troviamo i fagiolini. Dall’apparenza innocua, difficilmente siamo portati a pensare che questi ortaggi possano causare problemi di salute. È invece ...

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23 Agosto 2021

Grigliate in sicurezza: 8 consigli pratici per evitare rischi alimentari

Non è estate che si rispetti senza una grigliata con gli amici: utilizzando il barbecue in giardino o in qualche parco attrezzato, è uno dei modi più classici per trascorrere in compagnia il ...

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5 Agosto 2021

Brindisi al piombo. Follia e avvelenamento da piombo dall’Antica Roma ai giorni nostri

I più famosi sono sicuramente Caligola - che avrebbe addirittura provato a nominare il proprio cavallo senatore, e Nerone - accusato di varie nefandezze, tra cui aver ucciso la madre e la moglie, ...

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8 Luglio 2021

Ravioli alle mazzancolle in salsa di porro e agrumi [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Micaela Ferri. Leggi altre ricette di Micaela nel suo food blog Le Ricette di Michi

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17 Giugno 2021

Malessere dopo la festa di compleanno, il colpevole è Bacillus cereus

Bari, 22 Gennaio 2012. Poche ore dopo una festa di compleanno al pub dodici persone su tredici accusano dei malesseri. I sintomi sono vomito, nausea, dolori addominali e diarrea. Fortunatamente, ...

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12 Maggio 2021

Brownies al cioccolato con avocado [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Monica Langella. Leggi altre ricette di Monica nel suo food blog Cotto, fotografato e...mangiato!

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13 Aprile 2021

Microplastiche, dal mare alla tavola

“Basta plastica” è il messaggio in bottiglia che ci arriva dal mare e dagli esseri viventi che lo abitano. Il messaggio che riceviamo ogni volta che sulla spiaggia troviamo una bottiglia, un ...

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23 Marzo 2021

Il coniglio di nonna Elena [Ricetta]

Questa ricetta ci è stata segnalata da Alessandra Piazza. Leggi altre ricette di Alessandra nel suo food blog Glutine No Grazie

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10 Marzo 2021