Crostata morbida al cacao e ai frutti di bosco senza glutine [Ricetta]

Ingredienti

• 110 gr di farina per dolci senza glutine
• 3 uova
• 150 gr di zucchero
• 80 ml di olio di semi
• 20 gr di cacao amaro
• 1 bustina di lievito per dolci senza glutine
• crema di cioccolato e nocciole
• latte q.b.
• limone grattugiato q.b.
• frutti di bosco e zucchero a velo per decorare

Preparazione

1. Monta le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’olio, la farina, il cacao, la buccia di un limone e il lievito per dolci setacciato. Mescola bene. L’impasto dovrà risultare liscio ed omogeneo.
2. Versa l’impasto così ottenuto in uno stampo per crostate ben imburrato e infarinato e cuoci in forno caldo a 170 °C per 20 minuti.
3. Trascorso il tempo, sforna e lascia raffreddare. Puoi farcire la crostata a piacere, con crema pasticcera o con della crema di cioccolato e nocciole spalmabile.
4. Bagna un po’ la crostata morbida con del latte e spalma sopra la crema di cioccolato e nocciole sciolta in precedenza.
5. Decora con frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo.