«Sale, pepe e sicurezza» è un blog che fornisce informazioni sui rischi per la salute collegati alla preparazione e al consumo di alimenti.
Gli articoli del blog sono scritti da esperti in sicurezza alimentare dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie.
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Se vuoi pubblicare una ricetta in questo blog, inviacela compilando il modulo nella pagina Inviaci la tua ricetta! Sarà pubblicata nella rubrica “Ricette & Rischi” con il commento dei nostri esperti sui principali rischi che la ricetta comporta e le corrette pratiche da adottare per evitarli.
![Ravioli alle mazzancolle in salsa di porro e agrumi [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2021/01/ravioli-mazzancollessalsa-porro-agrumi-ricetta.jpg)
![Brownies al cioccolato con avocado [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2021/01/brownies-avocado-ricetta.jpg)
![Il coniglio di nonna Elena [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2021/01/coniglio-nonna-elena-ricetta.jpg)
![Risotto con verza, radicchio rosso tardivo di Treviso, castagne e “Vento d’estate” [Ricetta]](https://www.salepepesicurezza.it/wp-content/uploads/2021/01/risotto-verza-radicchio-castagne-ricetta.jpg)