Grigliate in sicurezza: 8 consigli pratici per evitare rischi alimentari

Non è estate che si rispetti senza una grigliata con gli amici: utilizzando il barbecue in giardino o in qualche parco attrezzato, è uno dei modi più classici per trascorrere in compagnia il ...

Leggi

5 Agosto 2021

Shelf-life, la vita di un prodotto alimentare

That’s life (that’s life) That’s what all people say You’re riding high in April Shot down in May Sono i primi versi di una famosa canzone di Frank Sinatra, che potrebbero ben ...

Leggi

7 Ottobre 2019

Manipolare gli alimenti: 8 regole pratiche da osservare in cucina

La maggior parte della persone ritiene che la preparazione domestica dei cibi ne garantisca la sicurezza. È invece dimostrato che molti errori che si commettono in cucina sono la principale causa ...

Leggi

10 Maggio 2017

Come conservare gli alimenti in dispensa, frigo e freezer

Conservare correttamente significa cercare di mantenere il più a lungo possibile le caratteristiche organolettiche e sensoriali del prodotto, ma soprattutto poterlo consumare a distanza di tempo in ...

Leggi

28 Febbraio 2017

Come fare la spesa: 5 regole da osservare per evitare rischi alimentari

Per evitare i rischi connessi al consumo di alimenti bisogna innanzitutto adottare comportamenti idonei in fase di acquisto dei prodotti che mangiamo. Vediamo alcune buone abitudini da osservare ...

Leggi

20 Febbraio 2017