Yersiniosi, la terza patologia alimentare in Europa

Secondo i dati dell’Autorit√† europea per la sicurezza alimentare (EFSA) la Yersiniosi √® la terza patologia a trasmissione alimentare in Europa per numero di casi: quasi 7.000 nel solo 2017. Questa malattia √® causata dal microrganismo Yersinia enterocolitica, un bacillo corto e tozzo che appartiene alla famiglia delle enterobatteriaceae e al genere Yersinia. Questo genere … Leggi tutto Yersiniosi, la terza patologia alimentare in Europa